大米粥和米汤都有助幼儿(幼儿食品)吸收的营养食品。其中所含的优质蛋白质，可以使血管保持柔软，达到降血压(血压食品)的目的。其所含的水溶性食物纤维，可以将肠内的胆酸汁排出体外，预防动脉硬化等心血管疾病，对老年人的保健有很好的作用。